Je pokovka najstarejši prigrizek na svetu?

Starodavni prigrizek

Koruza je že dolgo osnovna hrana v Ameriki, zgodovina pokovke pa sega globoko v celotno regijo.

Najstarejša znana pokovka je bila odkrita v Novi Mehiki leta 1948, ko sta Herbert Dick in Earle Smith odkrila posamično popukana jedrca, ki so bila od takrat datirana z ogljikom na približno5.600 let.

Dokazi o zgodnjem uživanju pokovke so bili odkriti tudi po vsej Srednji in Južni Ameriki, zlasti v Peruju, Gvatemali in Mehiki.Nekatere kulture so pokovko uporabljale tudi za okrasitev oblačil in drugih obrednih okraskov.

Inovativne metode pokanja

V starih časih so pokovko običajno pripravljali tako, da so jedrca mešali v s peskom napolnjenem lončenem kozarcu, ki so ga segrevali na ognju.Ta metoda se je uporabljala tisoče let pred izumom prvega stroja za pokanje pokovke.

Strok za pokanje pokovke je prvi predstavil podjetnikCharles Cretorsleta 1893 na svetovni kolumbijski razstavi v Chicagu.Njegov stroj je poganjal parni pogon, ki je zagotavljal enakomerno segrevanje vseh jedrc.To je zmanjšalo število nepokočenih zrn in uporabnikom omogočilo, da koruzo stresejo neposredno v želene začimbe.

Cretor je še naprej izpopolnjeval in nadgrajeval svoj stroj ter leta 1900 predstavil Special – prvi veliki vagon za pokovko s konjsko vprego.

www.indiampopcorn.com