Zakaj so veganske beljakovine postale tako priljubljene in ali bodo ostale?

Protein Works že dolgo ponuja veganske beljakovine, tukaj Laura Keir, direktorica marketinga, proučuje gonila njihove nedavne rasti priljubljenosti.

Odkar je beseda 'Covid' prišla v naš vsakdanji besednjak, so naše dnevne rutine doživele seizmičen premik.

Ena od edinih doslednosti med letoma 2019 in 2020 je vzpon veganstva, pri čemer se priljubljenost rastlinske prehrane še naprej povečuje.

Raziskava, ki jo je izvedel finder.com, je pokazala, da je več kot dva odstotka prebivalcev Združenega kraljestva trenutno veganov – ta statistika naj bi se v prihodnjih mesecih podvojila.

Medtem ko jih je 87 odstotkov izjavilo, da "nimajo posebnega načrta prehrane", raziskava napoveduje, da se bo to število v istem časovnem obdobju zmanjšalo za 11 odstotkov.

Skratka, ljudje so bolj kot kdaj koli prej osredotočeni na to, kaj jedo

Trend 'si to, kar ješ'

V ozadju tega gibanja je več potencialnih gonil, od katerih so mnogi posebej povezani s pandemijo in našo odvisnostjo od družbenih medijev za informacije.

Ko je Združeno kraljestvo marca prešlo v karanteno, se je čas pred zaslonom povečal za več kot tretjino;veliko ljudi, ki so obtičali, je bilo notri samo s svojimi telefoni za družbo.

Tudi podoba in zdravje sta v javnosti vse bolj pomembna.Fundacija za duševno zdravje je odkrila, da se je lani eden od petih odraslih v Združenem kraljestvu "sramoval" zaradi podobe svojega telesa.Poleg tega polovica prebivalcev Združenega kraljestva meni, da so se zredili, odkar je bila napovedana karantena.

Posledica tega je povečanje števila ljudi, ki prek družbenih medijev iščejo načine, kako ostati zdravi.Dve izmed najbolj priljubljenih iskanih fraz med zaprtjem sta bili "domače vadbe" in "recepti" v Googlu.Medtem ko so se nekateri med prvim valom umaknili na svoje sedežne garniture, so drugi odšli na svoje vadbene podloge, ko so telovadnice po vsej državi zaprle svoja vrata.To je bil precej razdeljen odziv naroda.

Vzpon veganstva

Veganstvo, ki je zaradi pomislekov glede trajnosti že v porastu, je zaradi svojih zaznanih koristi za zdravje postalo vse bolj priljubljeno.

Zaradi naraščajočega povpraševanja po takšnih izdelkih in vse večjega pritiska na industrije, da postanejo bolj okolju prijazne, so številne blagovne znamke začele ponujati rastlinske alternative.

Protein Works je sledil temu trendu in poskušal zadovoljiti potrebe naraščajočega veganskega trga.Začeli smo s šejki in ponudili alternative poleg naših tradicionalnih izdelkov na osnovi sirotke.Ocene so bile pozitivne, kupci so rekli, da so uživali v okusu in ugotovili, da so enako učinkoviti kot napitki iz sirotke.Ko je povpraševanje začelo naraščati, smo bili pripravljeni, da ga izpolnimo.

Ponudba se zdaj osredotoča na dve ključni področji, napitke in hrano.To vključuje prehransko 'popolno' hrano v obliki prahu, ki jo lahko pretvorimo v enega (ali več) rastlinskih obrokov na dan.Pa še prigrizki – tako hladno stiskani kot pečeni.

Hladno stiskani rastlinski prigrizki, kot je naš Superfood Bites, so namenjeni trgu polnovrednih živil in so okusni prigrizki, bogati s hranili.Ti so bili zasnovani tako, da potrošnikom nudijo naravno povečanje energije, beljakovin in vlaknin brez skritih neprijetnosti.Izdelani so v Združenem kraljestvu z uporabo oreščkov, sadja in semen, sladkani so s čisto datljevo pasto in polnjeni z vrhunskimi sestavinami superživil.Vsak grižljaj (en prigrizek) vsebuje le 0,6 g nasičenih maščob in 3,9 g ogljikovih hidratov.

Na drugi strani ponudbe ponujamo vegansko beljakovinsko ploščico Ridiculous Vegan, ki je v celoti rastlinska in namenoma brez palmovega olja.Prav tako vsebuje malo sladkorja, veliko beljakovin in vlaknin.

Plavanje z rastlinsko zastavo

Navdušeni smo, ko vidimo, da se glavni trg nagiba k rastlinski prehrani in živilom na način, kakršen je.Stigma 'veganstva' je vsekakor preteklost;naše poslanstvo vidimo v tem, da zagotovimo, da rastlinska (pa naj bo tako v celoti ali prilagodljiva) ne pomeni, da morate sklepati kompromise glede okusa.

Menimo, da je pomembno sodelovati z nekaterimi najboljšimi ustvarjalci okusov na svetu, kajti če so lahko veganski proteini, veganski prigrizki in veganske beljakovinske ploščice neverjetnega okusa, je bolj verjetno, da jih bomo kot potrošniki še naprej izbirali.Bolj kot jih izbiramo, bolj vplivamo na pot od 'njive do vilic' – zmanjšujemo negativne vplive na okolje in hkrati krepimo zdravje našega prebivalstva.

Po mnenju Mikea Berners-Leeja (angleško angleškega raziskovalca in pisca o ogljičnem odtisu) potrebujemo ljudje približno 2350 kcal na dan, da napajamo naše telo.Raziskave pa kažejo, da v resnici pojemo približno 180 kcal več kot to.Še več, globalno proizvedemo 5940 kcal na osebo na dan.To je skoraj 2,5-krat več kot potrebujemo!

Zakaj je torej kdo lačen?Odgovor se skriva v potovanju od 'njive do vilic';1.320 kcal se izgubi ali izgubi.Medtem ko gre 810 kal za biogoriva, 1.740 pa za krmo živali.To je le eden od razlogov, zakaj lahko prehod na rastlinsko prehrano pomaga zmanjšati izgubo energije in hrane, ki smo ji priča v svetovni proizvodnji.Za nas je ustvarjanje odličnih rastlinskih izdelkov neverjetnega okusa korist za ljudi in planet, za katero bomo še naprej uvajali inovacije.

Vzpon veganstva je bil tukaj pred covidom in po našem mnenju bo tu tudi ostal.To je dobro za nas posameznike in, kar je enako pomembno, dobro za naš planet.

www.indiampopcorn.com